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黒麹四段仕込みです。通常、清酒は三段回に米を仕込む三段仕込ですが、
四段目（甘酒）を追加して仕込むことにより、米を増量し、
米の旨味を引き出したのが特徴です。
黒麹を使用しているので、甘みが違いすごくまろやかに仕上がっています。
色が朱色なのでワインと間違えてしまうほど。
味もまろやかで甘みもあり、さすが黒麹の四段仕込みって感じがする味わいです